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Dan指數:♥♥♥

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寒流來襲,現在的用餐思維就只想考慮暖呼呼的火鍋♥就算熱量很高也要每天吃火鍋,吃完再減肥

這間半半鍋是愛人幫我找到的,其實以我分享的邏輯我不太打火鍋類的,鍋子/菜肉盤,千篇一律沒什麼好發揮

卻在第一眼看到半半鍋時瞬間被吸引,這!!!這是火鍋店嗎?OMG實在不敢相信我的眼睛(誇張系部落客上身)

不過打這篇卻是百般考慮之下才著手進行,主要是因為最近太冷了不想出門,只好打打火鍋文溫暖自身

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從外面猛一看,咖啡廳沒錯吧!不管是桌子、椅子、牆壁地板的貼面裝潢,全都是現在咖啡廳常見元素

它卻是一家不折不扣的火鍋專賣店,還有個可愛的名字叫做半半鍋,原由是希望可以呼朋引伴大家來享用

一半加上另一半就是圓滿的意思,再加上它是知名北方麵館半畝園老闆開的,所以引用的同一個半吧(猜的)

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位在捷運忠孝復興跟大安站的中間,離大安站近一點的東豐街裡,避開熱鬧地東區逛街人潮

東豐街附近也是餐廳的一級戰區,許多有質感的店都會選擇這區域,四維路也是有很多好店

經過半半鍋很難不停下來看看,外面的等待區與吸煙區也是很咖啡廳,露出一種紐約的蘇活區感覺,藝術工業風

而這些鐵椅子都是大有來頭的,回家一查才知道,好多都是萬把塊起跳的,悔恨當初沒多坐一下

看似個小木桌其實是老闆挖寶挖到的老皮箱,跟上復古老屋的潮流

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第一區好像被專業的傢俱評論這稱為重工業區,鐵A腳工業桌(摩登波麗公司生產的)配上Tolix的椅子

拿掉桌上那些瓦斯爐子馬上就可以變身成一家不錯的咖啡廳,以咖啡廳來說這樣風格可能來不足

但是以火鍋店來說,算是一大創舉吧,現在的火鍋店不是很通俗的有鍋有椅就是過度奢華

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Tolix的椅子真的事大手筆也,平均一張都要10000上下的Tolix椅子,這麼多聚集在店裡超多金

簡單說一下來由,法國鍍鋅業知名企業家Xavier Pauchard於20世紀初,研究以鍍鋅的方式來保護金屬家具

1927年他註冊了Tolix商標,並陸續生產椅子等鐵家具,在很多咖啡廳都可以看到Tolix椅的蹤跡

火紅是非就多,市面上也開始出現很多盜版的假T牌椅子,總之Tolix椅就是椅子界的名牌,設計咖啡廳的愛用牌

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火鍋店不可或缺的高腳位,我最愛的高腳位可以和愛人肩並肩用餐,偷吃食物不容易被發現    

坐高腳桌的好處就是服務人員可以近距離的服務,因為桌子比較小很多碗盤需要及時清理

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高腳座位區旁邊有鐵製S型勾可以放包包

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高腳桌後方是三張四人桌,一樣的拿掉餐具就是個咖啡廳,口字腳工業鐵桌,也是特別製作的

椅子有個特別的名字它是法國的學生椅,應該是因為法國的學生都是坐這種椅子

坐這邊的人就必須要共鍋,有堅持個人衛生的人就不適合喔,最好先預定高腳座位區

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首先菜單,我看到菜單時心頭有揪一下,這價錢真是不便宜,明明去之前有先爬過文的還有震驚了一番

單點小品價格也比一般火鍋店高上一些,特別的是冬天有限定酸菜白肉鍋

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這是一個人的組合,這樣看滿有質感的,那鍋子還閃閃發亮著,據說是特必從日本來的與酸菜白肉鍋很類似

老闆在用餐完畢後跟我們聊天,說這湯頭是用大量蔬菜跟好像是大骨吧,非常清淡

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小菜有蘿蔔與小黃瓜,滿爽口的

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精緻菜盤,沒有過多火鍋料,但是份量顯得有點少,就是健康飲食的樣子

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半半花豬肉$300,油花分佈的很均勻,肉色粉嫩,肉切的厚度很厚吃起來很實

大約煮20妙就很鮮嫩,沒有甚麼豬臊味

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鮮甜小海陸$480,可以選豬或牛,因為老闆大力推薦這裡的特選牛肉所以就點了牛來試試

(主要也是因為另外一份餐點豬肉會比較便宜)另外一個特點就是有整隻的新鮮透抽,還有鮮蝦與蛤蜊

老闆也說海鮮都是每日從某個漁港送來的,所以一定新鮮,牛肉與海鮮是這裡的主打

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雪花分佈算均勻,滿是特等的牛肉,看這肉色也是很新鮮的,不過僅有四片吃起來很不過隱 

透抽真的很新鮮,煮一會就非當脆嫩,大推薦一定要點這道透抽    

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我一向喜歡吃大約五分熟的牛肉,這牛肉肉質真是好,沒有腥味不說,肉嫩還帶點脆

半半鍋的食材都用的很頂級,但是綜合起來卻普通,主要是他的湯頭過於清淡,都要用樸素去形容了

湯頭是火鍋成敗的最大主因,食材選的新鮮是應該的,好的湯頭是要引的起食材的鮮甜還要能融合全部為一體

就算現代人都喜歡養身,但是口味還是要兼顧,不然我們就用清水煮就好

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最後以一碗滿滿大顆紅豆湯結束這熱呼呼的一餐,其實這一餐我並不是很滿意,應該可以從文中得知

還有很多很多地方可以進步,要我回想半半鍋的用餐記憶我只覺得肉很嫩很新鮮,還有裝潢很不火鍋店

湯頭的味道我一點記憶都沒有,這對火鍋專賣店來說會是這致命傷,另外就是用餐氣氛的問題

店員的服務都熱情跟客氣但是還有很多地方要注意,用餐當天發生老闆娘在我們面前罵員工的尷尬情況

當然原因是因為店員在訂位處理上有問題,不過也不該在客人面前露出太多負面情緒

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還有店員機伶度要再加強,火鍋店常常會需要收盤子等小雜事,要一直叫店員過來我都覺得我很像奧客了

因為我很喜歡店裡的風格跟老闆把火鍋店打造的不凡的與眾不同眼光,所以我還是分享了這間店給大家

希望我的個人見解不會讓店家不愉快,因為覺得不該只是這樣所以提出來讓半半鍋可以更好

(不要告我我很膽小)

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這是今年最後一篇文章了,帶著滿滿的感動與勇氣繼續向下一年邁進♥謝謝大家的支持與愛護

我會帶給大家更多更多好吃好玩的文章,也偷偷與大家預告一下明年的旅遊文章將大幅增加,旅遊年阿

新文章中的照片也會有些小小的變化,新年度要有些新氣象阿,要邁向更有質感的部落客yaya

一月的文章導向預計會從2012與2011百大遺珠咖啡廳/餐廳開始吧,還是要把一些積欠已久的文章消一消

給大家一張與主題無關的照片祝大家新年快樂,好幾個鞠躬之後收工!

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1.地址:大安區東豐街30號

2.電話:02 2703 0530

3.open:am11:30-21:30

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Danielle♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 安琪
  • 店的佈置很有風格 東西看起來不錯~
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