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本篇為邀稿文喔請大家斟酌服用,當然!我依然秉持真心跟大家分享絕對沒有被店家收服要說好話喔

呦呼~消失了整個七月份終於重出江湖了,沒辦法我實在是有夠忙的七月,畢竟我又不小心出了個國呀哈哈

大家看到店名應該有一種鬼擋牆明明前一篇也是在講Les Bébés Cafe&Bar,怎麼又再打一篇了

就是這麼巧的在我上次享用完早午餐及下午茶沒幾天之後,夏季晚餐新菜單就盛大推出

該這麼說呢,應該是我跟K愛人的驚人食量讓店主印象深刻所以再次被邀請去想用晚餐摟!(還是因為我太美)

真的不誇張事隔一個月再去用餐,沒想到有些店內人員還記得我們,店主還來關心今天胃口是不是也一樣好阿

害我頓時覺得今天一定不好好的大吃一餐會對不起我的粉絲們(?)

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年紀越大食量就不如從前,常常沒吃幾口就告訴自己該節制了,刻意的不讓自己吃太多

對於餐廳來說,提供餐點越多部落客可以寫的東西越多、拍拍幾張照片吃幾口就可以寫出華麗的文章,是划算的

曾經我跟大家分享過在東區一間甜點店請了部落客去拍照然後,真的只是拍照因為餐點原封不動的回到廚房了

當下我就決定絕對不要成為那種部落客,如果遇到那種店家也絕對不會苟同及容忍

在這個大家仰賴網路與部落客分享資訊的時代,有太多不誠實的語言在流串,至少我個人要堅守誠實這小小責任

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星期六晚上準時到Les Bébés報到,晚上的295巷非常的熱鬧,位在轉角的Bébés更顯獨特

針對室內及環境這次就不再多說請大家參考[邀稿]東區-鑽石級的杯子蛋糕&好吃早午餐♥Les Bébés Cafe&Bar

給大家一個享用晚餐的一進門大提醒,如果你在餐後有想要吃杯子蛋糕,請記住一定要先選好口味請店家保留

在用餐期間會有很多買外帶蛋糕的人跟你搶,像我們這次吃飽才吃選杯子蛋糕根本就沒剩個可憐的小東西在那

這是一間杯子蛋糕專賣店阿可不是要當前的美味鹹食給蒙蔽了雙眼

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空間分為簡單區分一下,我個人因為喜歡明亮空間所以非常喜歡白天那種明亮簡潔的感覺

晚上為了彰顯氣氛所以室內開的燈減少了而且亮度也都偏低,當天店家位我保留的位置剛好又僅有一盞小燈

讓我一時有點擔心拍的照片會不夠突出,店長也很好心的幫我調高亮度,甚至還打開全店的大燈

不過一開燈就破壞的那種有點慵懶的昏暗氣氛,所以我還是請店長恢復燈光效果,忠實呈現了

(照片拍起來偏亮一點,當場是真的很有氣氛的暗)

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晚間菜單有它自己單獨的一本,與早午餐菜單的黃色外皮不同,晚餐是以銀灰色為主,菜單點我

白天跟晚上想呈現給客人的感覺完全不同,晚上比較偏向大人的成熟世界

點餐方式也是一樣都可以參考前一篇文章,店員依然是不厭其煩的一道一道餐點跟客人介紹

因為被知道了我們的食量後店家也就不客氣的多推薦幾道給我們選擇,就讓我一一介紹吧

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餐前湯品一樣先給客人享用,小碟子從早午餐活潑的紅色變成成穩的灰黑色

當天是提供孜然鷹嘴豆湯,孜然跟鷹嘴豆竟然這麼配真是讓我下一跳,有孜然的提味所以讓頓頓的豆味不那麼無趣

說覺得它比較像是孜然鷹嘴豆"泥"而不能說是湯,西式餐點常常會把一些食材放進料理機裡打成泥

然後就變成像是土豆泥等配菜,或者也可能變成一個主角的冷湯咖開胃菜,我覺得口感比較偏向那樣

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洋蔥起司麵包佐百里香奶油,大推大推,熱騰騰的時候咬上一口在抹上奶油,洋蔥竄出超香的

麵包看起來很乾旦咬下去才知道麵包內部是非常濕潤的,如果可以我完全願意再加點一份

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身為氣氛部落客當然要來杯紅酒摟,由店主介紹的義大利蒙特普加諾紅酒$200/Glass、$1000/Bottle

主餐有肉也有海鮮但最後還是選了果香氣比較重的紅酒,一人一杯

Montepulciano是義大利中部托斯卡納大區錫耶納省,是義大利盛產品質優良葡萄酒的地區

口感有微微的苦澀味,但與水果味的酸甜中和後產生一種像是巧克力的味道,從冰櫃倒出後飲一口真是過癮

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說實在我對酒一點研究都沒有,就只是很愛喝而已,所以才叫自己氣氛部落客摟

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先來道沙拉開胃,無花果香草雞肉沙拉$450,所有有肉類的沙拉都可以改成純素食的沙拉,很貼心的

會選擇這道非常單純的就是因為無花果三個字,在國外的料理常會看到無花果的蹤跡但台灣卻很少,特別點來嚐鮮

有特別提到這是六月新推出的夏季菜單,無花果就是在六月至初秋陸續成熟,這時拿來入菜正當令阿

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很重視視覺的我,這裡的餐點每道都是滿分,除了使用非常多食材的豐富感之外

全部食材有無花果/香煎雞腿/紫包心/蘿蔓/結球茴香/檸檬香草洋薏仁莎莎佐新鮮葡萄百里香油醋

擺牌也都是精心設計過的,像是藝術品的餐點就是這樣,還不是吃就知道分數不低了

吃完這道沙拉候我最大的感想就是我一定要好好的去買一本介紹香料跟蔬菜的書

雞肉在哪呢,原來一大塊雞腿肉就藏在生菜們底下,上次吃的經典鮪魚沙拉,完全比不上這道沙拉的多層次口感

而且吃完真的有開胃的效果,更別說吃到大塊嫩煎雞肉的快感了

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無花果的口感我覺得非常像西洋梨,軟中帶脆的紮實感,大家都說無花果多汁我這次倒是沒有嚐到汁

最最最有趣的是無花果旁那佈滿整道沙拉的綠色小丘,檸檬香草莎莎,像是聖誕樹一樣的紅配綠

它是由蒔蘿、巴西里、薄荷、檸檬汁及薏仁,說真的是有趣大於好吃啦這小綠

就台灣料理常見的巴西里用法大多是裝飾,吃起來我覺得有點塑膠感加上紅紅那顆香料的味道讓我有點不喜歡

最讓我驚喜的就是薏仁,煮過的薏仁有個Q彈的口感,滿有趣的!整體是一到非常適合夏天的清爽沙拉

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非常快速的跳到主餐,這道漁夫鮭魚淺鍋$680是我看到菜單的第一眼就決定要點它

不為別的,就是為了它滿滿的海鮮食材,香煎鮭魚排/赤嘴蛤蜊/小章魚/花枝丁/蝦仁,配上蔬菜

湯汁是巴西里白酒醋,可以與手工黑橄欖佛卡夏麵包厚片一起享用

店長特別提醒我們這道的湯汁比較酸,比較挑人吃所以要我們慎選,但愛吃海鮮的我是無所畏懼的

結果呢?♥ ♥ ♥ ♥

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不知道為何一端上就有一種漁夫的感覺,一種粗礦的飽足感,撲鼻而來的卻是一股不輕醋酸味

你說好聞嗎?當然摟!與海鮮融合在一起的微酸味,讓我口水都準備滴落了

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迎接我們的是一大塊生魚片等級的鮭魚排,又大又厚實,熟度是以五分熟的方式烹調

再吃的時候外表是熟的但裏頭是半生的狀態讓我跟K愛人有點疑惑是不是沒煮熟,但吃一口卻又驚為天人

如果他們是不小心煮沒熟的就準備建議他們以後都不要煮熟了,哈哈果然是刻意的!真的是很剛好的熟度

鮭魚的外表經過煎烤與悶煮後徹底散發出香氣,但五分熟的處理方式讓內中間肉質已生魚片的方式呈現

同時可以吃到兩種肉質與味道真的很讓人喜愛,不過怕生的朋友依然可以請主廚以全熟方式處理,但我覺得可惜

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其他配料小海鮮配著巴西里白酒醋汁一起享用也是極品,不過還是略輸的鮭魚一籌

如果有一碗白飯配著一起吃也是相當下飯的,但我絕對不敢否認湯汁是酸的,應該很多人不能接受

我和K愛人卻一口接著一口的把它喝光了,每一湯匙都嚐的到海鮮的精華在裡面

暨大食客之後我們應該又會被店主冠上不怕酸的名號吧!非常推薦給愛吃海鮮又喜歡酸酸的朋友,一樣適合夏天

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K愛人主餐噶瑪蘭丁骨豬排 & 美式酸菜$600,其實愛吃牛排的他原本是要點香煎肋眼牛排

不過腦波很弱經過店長大力推薦最後選了來自我家鄉宜蘭的噶瑪蘭黑豚豬豬排

簡單的食材還有炒蘋果紫高麗酸菜、自製帕瑪森玉米麵包跟玉米筍

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這道料理最大最大的問題就是閃亮的主角太多了!每到單獨成一道菜我都會舉雙手贊成

端上來一付很像什麼抽象畫的姿態,很簡單不太起眼不過味道真的一流,反差之大

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僅有一根的玉米筍,是廚師親手現剝皮的但是刻意沒有剝乾淨,不是買已經處理好的玉米筍喔

我本身就是一個熱愛玉米筍的人,吃過這裡的玉米筍之後我才發現原來我以前吃的那些根本都是......(消音)

店主問我們今天用餐的如何我也是第一個反應這玉米筍帶給我的衝擊,沒有把外皮剝乾淨反而吃到嫩嫩脆脆的外皮

這小小一個的玉米筍所散發出的蔬果甜味會讓你忍不住想大喊"再來一根!!!"我真的沒有誇張

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再來是這個給的超大方的女主角♥美式蘋果紫高麗酸菜,這真是絕妙的極品

一入口就有煙燻培根的濃郁香氣,微酸又甜甜紫高麗與蘋果讓我根本忘記主餐是豬排,不用配飯也讓我食慾大開

瞬間淪為它的粉絲!這是我吃過紫色食材中最讓我難忘的東西了,快叫店主主推這個

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好啦主角豬排來了啦!帶骨的將丁骨豬排快速地雙面煎烤,灑上美國南方特有的卡薑香料

有趣的是竟然不是全熟料理,很少有豬可以煮成不熟,通常是不衛生也比較會有豬騷味

不過店家大力保證這宜蘭豬就是可以以大約九分熟方式處理,不僅肉質嫩而且也沒有怪味

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吃的方式是先從骨頭那裡切開,確認一下熟度不會太生或是完全沒熟,斷面可以看到呈現淡粉紅的鮮美色澤

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另外的小主角是美國南方常見的 cornbread 玉米麵包,質地濕潤綿密又散發出濃濃的玉米香氣

塗抹上金黃色的楓糖奶油,一入口中,先嚐到酥脆口感在從口中散出香氣,但吃到最後好飽喔

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鵪鶉蘆筍白燉飯$480,大食客繼續展現驚人的食量, 晚餐提供的燉飯有三種

其中一項是我跟K愛人都朝思暮想的天使蝦燉飯,不過上次已經享用過,這次要嚐點新的

但天使蝦燉飯還是我心中第一名的燉飯,絕對要再找時間來吃,或許在父親節時可以帶爸爸來

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迷迭香醃製而成的鵪鶉肉,香煎表皮至焦脆,肉質很扎實但略乾一點

奶油頓飯加上茴香等香料,跟天使蝦燉飯一樣都不是選用燉飯米而已台灣的在地米

將燉飯煮至保有米心的軟度,這可是很難的繼續阿,一般白米一下就容易煮爛掉

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說真的我對這道燉飯的印象並不深,吃的當下也是覺得味道很融合也很好吃,不過不太能記住味道

有點缺少突出口味或口感,很容易就跟招牌的天使蝦燉飯分出高下,個人是對於飯的軟硬度跟吸滿鮮甜這點很滿意

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偷偷跟大家分享,這麼精緻的料理、精緻的擺盤都是出自於一堆大男人廚師喔

從上次用餐我就非常驚訝,廚房裡幾乎都是男廚師,但從那道送餐口送出的料理都美的驚人

非常佩服這些廚師的細心,很多小細節需要注意的,不仔細是絕對不行

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酒足飯飽後當然也要來的杯子蛋糕,杯子蛋糕的口味我就不多推薦,有種族繁不及被載的感覺

每個口味都很有意思也很濃郁,主要是它的蛋糕體很入味又濕潤,推薦大家每次都選擇不同的新口味吧

即使有再大的甜點胃也因為杯子蛋糕寶寶根本所剩不多辮法多選了,記得一定要先保留喔

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用餐價格當然依然偏高但是店裡依然高朋滿座,一間餐廳要成功絕對適口味為優先而不是外表

Les Bébés Cafe&Bar裡的東西之所以會這麼深受大家歡迎,經過這兩次用餐經驗後我深深體會到一點

“了解”,店主與廚師們對於每道餐點的食材都有非常深入的了解後才去進行組合跟調味

以最適合那個食材的料理方式去進行,不會用過度華麗的料理技巧去掩飾,單純引出食物最單純的口味

餐點端上來妳都可以清楚看到食材的原貌躺在盤子上,吃下去後卻又能嚐到除了本身之外更豐富的味道

很高興能認識這樣用心的店家,推薦給大家!可以在特別的日子前去用餐,能更顯特別喔

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1.地址:大安區敦化南路1段295巷10號1樓

2.電話:(02)2784-7460

3.open:

< 甜點外帶 >日~四 | 11:00~21:00  五~六 | 11:00~22:00

< 內用餐點 >一~四 | 11:30~21:00  五 | 11:30~22:00  六 | 10:00~22:00   日 | 10:00~21:00

< Brunch & 午餐 >  一~五 | 11:30~14:30  六~日 | 10:00~15:00

< 下午茶 > 17:00 前

< 晚餐 > 18:00~20:30

4.FB

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Danielle♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 烏娜小姐
  • 沙拉感覺很棒耶!
    吃牛排搭配紅酒整個很過癮
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