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講到榮獲米其林星星的餐廳,大家都會冠上"貴"的餐廳,其實也不盡然喔,香港的添好運就是出名的平價

這次來到美瑛,無意間在書上看到美瑛小鎮上有間非常不美瑛現代建築"美瑛選果",裡面有間看似非常高級餐廳

搜尋一下真是不得了阿,竟然是榮獲米其林一星的法國料理餐廳,再看一下價錢!午餐最貴也才4600円

不去就太對不起自己了,看了一下網友們的分享,發現這間餐廳竟然沒辦法接受網路預約,只能電話預約

實在太為難我了,為了吃國際電話費用我當然可以吸收,可是我的日文可沒有好到有辦法訂位阿

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聰明的網友竟然分享了一個我從沒發現的好服務,大家看看手邊的信用卡,確認一下信用卡是不是VISA的御璽卡

這個卡別有一個非常好的功能叫做"御璽卡秘書",也就是"VISA御璽卡客戶服務中心",它的服務主要針對旅遊

大家可以上它的網站看一下,不管是預約餐廳、訂機票或房間只要打免付費電話給他們,就會有專人為你服務

這是VISA公司的服務跟你是哪間銀行的信用卡無關喔,只要是VISA御璽卡,不管玉山或是花旗都有這樣的服務

大家有什麼問題就直接打電話問就好,我沒跟它合作不想花太多力氣說明!(開玩笑的啦)

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唯一需要準備的就是先找到餐廳的名稱跟電話,秘書會用電話跟你作最終的確認,喔!服務人員都是講中文

跟一般餐廳預訂一樣,告知時間、人數,有些餐廳需要先點餐等等,秘書都會處理好,最後會約定在幾點前回覆

預訂成功就會寄一封信給你,我訂了兩間餐廳都成功,所以不清楚如果訂位額滿會怎樣處理

對我來說非常方便的服務,沒有額外費用,用餐結帳也不一定要用信用卡付錢,完全就是天上掉下來的功能

服務人員客氣的會讓你以為自己一年是不是有刷一千萬阿,貴賓待遇

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這是一個陰雨綿綿的天氣,提早半小時就到達美瑛選果,這裡是由美瑛町農業協同組合所營運

簡單來說就是一個農場品市集,它更像是一個展示中心,外觀建築簡潔流暢,大量運用玻璃及鋼骨結構

除了ASPERGES、還有一間麵包店、可以外帶的小食店跟蔬果販售店

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這裡販售的農場品也不是泛泛之輩,價錢跟品質都在水準之上,當地人感覺是不會在這裡買東西的除非貴婦

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停車空間也是免費的,大家也可以多多利用!

在用餐之前我不停告訴K不要太期待,可能會受傷害,ASPERGES在網路上的評價普遍偏低,表示失望的居多

大部分人都是因為"米其林"所以有很高的期待值,而我到是很清楚知道米其林不完全等於"美食"

添好運就不是很得我的心,美食定義是很主觀的,大家不必太認真,吃起來開心就是好餐廳

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餐廳門口大片玻璃廚房一舉一動都看得到,餐廳內部非常整潔,光是看乾淨度就知到這裡沒有大炒大火的料理

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明明我在網路上看到大家都說沒有訂位一定吃不到,可是當天餐廳都沒有坐滿,可能是平日中午的關係

進去之後,一開始的服務人員英文不是很好,不清楚我到底是有沒有訂位,還好有另一位小姐過來服務

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先不管食物美不美味,大家看看在這樣的餐廳用餐心情就先high起來了吧,挑高空間與綠樹景色

明明樹後面就是大馬路卻會讓你有置身於森林中用餐似的錯覺

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餐廳空間其實非常的大,但是坐位不多,有三分之一的空間變成等候區跟櫃台,提升用餐品質不擁擠

運用大量的植栽跟木質品裝飾,讓原本有點冷調的空間變的溫暖起來,還帶點小清新

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用餐空間就這樣,桌數不多建議大家還是訂位比較保險,用餐空間就幾乎沒有擺飾,很簡單的風格

桌椅也很像是從IKEA買過來擺的,跟一般幻想的米其林餐廳也不同吧,比較親切的氛圍

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來這裡用餐穿著也是隨興的,觀光客居多,大家多以休閒服飾,不用太緊張把一切想像的太可怕

兩人坐位都是面對玻璃,算是頭等艙的等級吧,完全不用看到別人只需要面對一面綠牆就好

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因為在預約時已經先點好餐,中午提供的是三種價錢的餐點,分別為2600円、3600円、4600円(都需加10%)

我選了2600円及3600円,有點後悔應該選一份4600円才知道有多好,但主要是差在主餐,其他副餐差異不大

先前文章中有提過日本人很愛喝飲料,基本上用餐都會點一杯飲料,無關餐後的飲料喔,所以我們各點了一杯

都是水果氣泡水類的,正確名稱我忘記了,大家都點這兩杯因為我記得選擇不多,一杯都是480円

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開胃菜是仙女捲,哈哈我亂說的,因為光線太好拍起來的照片都仙到不行,這是胡蘿蔔幕斯捲

幕斯大家都知道是蛋白與奶油所製作的乳脂狀品,加上胡蘿蔔,一開始吃我覺得非常像南瓜,蘿蔔味吃不太出來

不管你是不敢吃南瓜或是胡蘿蔔,都不會被它嚇到,味道主要是甜甜的蔬菜味,外皮是薄薄的脆皮

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底下是一堆我以為可以吃的乾豆豆,完全不能吃喔!超級硬,就只是裝飾而已

服務人員端上每道餐點都會說明它是什麼、用什麼製成,會英文的人會用英文,大部分都是說日文,微笑回應就好

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我最期待的豪華沙拉,選用20種當季的美瑛蔬菜,這擺盤根本是藝術品,每種蔬菜都好吃得讓人流淚

我非常非常喜歡這道沙拉,還特地讓它當封面照片,除了美之外它完全可以讓客人嚐到蔬菜的原味

大部分感覺是生的但是有進行調味的程序,有的是水煮過或是有簡單炒過,口感跟味道都不同

我有上網看了一下,因為季節的不同沙拉所用的蔬菜也都不同,相同的是擺盤都很精緻

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接下來就遇到奇怪的事情了,我沒仔細看當場的菜單內容,回來後看了網路上的菜單發現跟我吃的東西不同

2600円與3600円的菜基本上都一樣,除了有多一個算是前菜,菜單上是寫花椰菜、烤番茄之類的

但我們是先上手工麵包,熱騰騰得上頭還灑上馬玲薯塊,非常好吃的麵包

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蘆筍

另一個是看起來很好笑又很直接的蘆筍佐蘆筍醬吧?6月正好是北海道的蘆筍盛產,到處都在賣

而且北海道的蘆筍都超粗大,沒有看到臺灣常賣的那種細細小小的種類,端上來時我有點卻步

我很愛喝蘆筍汁卻不愛吃蘆筍本人,而且還是這麼大支的蘆筍,你看我的表情有多不甘願....想到價錢還是吃下去

咬下一口!我變成蘆筍粉絲了,又脆又甜完全沒有因為它長很大就纖維很多很難咬,味道最濃的部分是尖尖頭部

來到北海道一定要吃到蘆筍,如果是產季的話啦

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再來是泡沫料理,是馬鈴薯湯啦白白一片的也沒有灑任何裝飾配料,我叫K幫我多拍幾張湯的照片還被白眼,哈

完全不起眼的一道菜,可是喝下一口你一定會愛上,說它是湯應該說是泥比較正確,濃濃的馬鈴薯泥

光是用聞的也可以聞到濃郁的馬鈴薯與奶香味

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再來是最平淡無奇的主餐,上菜前服務人員會先把沒煮過的肉拿來給你看一下,比較注重細節的餐廳都會這樣

2600円的豬腿肉,只記得很乾!

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3600円的豬里肌,一樣很乾,其實對這兩道主餐感到失望,前菜每道我都非常喜歡,主菜的落差太大

味道不是不好,調味道很簡單跟前菜都一樣,但是烹調方式沒有辦法讓豬肉突顯出來,只有感受到很乾而已

非常迅速的吃完主餐,記得兩人都沒有講話

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主餐的副餐有燉煮洋蔥,加在主餐上一起食用,洋蔥都比肉出色,沒吃過這麼甜的洋蔥  

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讓我們忘記主餐,來到餐後甜點來個完美的收尾,飲料不多說紅茶與咖啡,非常正常

意外的驚喜是甜點本身,這是法國的傳統甜點,白乳酪蛋糕Cremet d'anjou佐藍果忍冬醬

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這道甜點有提供桌邊服務,就是把白乳酪蛋糕用大湯匙搖進盤子上,再淋上果醬

這是我第一次吃這種甜點,又像蛋糕又像幕斯,味道很清楚就是乳酪!配上酸酸甜甜的果醬

讓我跟K都一致覺得這是這套餐裡的第一名,比起前面的所有東西都出色,當然也可能是因為我第一次吃到的關係

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黑豆巧克力,我跟K都不喜歡,記得沒吃完  

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法式料理的重點在於凸顯食材原味,其它醬料或是調味都只是要讓主食更上一層樓,有些人可能會覺得過於清淡

除了主餐之外的料理我都算是喜歡,因為北海道尤其美瑛地區的農產品一向很出名,空氣水質造就它的高水平

也許北海道的豬不有名吧,與蔬菜們相比實在難以收服我的心,夏天蔬菜盛產,來這邊試試野菜大餐吧

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│喜歡我的文章請不要客氣給我一點意見或是加油,或者推一個也可以ya│

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小資訊♥

1.地址:北海道上川郡美瑛町大町2丁目 美瑛選果内

2.電話:0166-92-5522

3.官網

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