Hola!I'm Dan

今天要和大家“分享”的是2012 Vancouver Dine Out 的Chamber第一次用餐“驚驗”！

首圖就是今天和海倫一起來體驗的V友人,(2012的Dine Out,海倫就拋下了N先生自己跑去和姊妹吃飯了!)

所謂的Dine Out呢,就是由溫哥華觀光局所舉辦的美食活動,各大之名或不之名的餐廳有意著都會參與這項盛世,

然而推出所謂”經濟又實惠“的套餐(前菜,主食,加甜點), 價位於CAD$18, $28, $38等（是平常時候沒有的優惠）

話說那天上課的時候,海倫在和V友人閒聊著Dine Out有沒有要去哪家吃,結果說這時遲那時快的,

V友人就問說那要不要一起去吃？此時在一旁的Ｐ友人就馬上推薦了Chambar！

V友人也說,據說不錯耶！但是要價也正是Dine Out裡最高檔的CAD$38套餐。

海倫也就心血來潮的連菜單都還沒有研究一下,衝動的訂位了！

(因為dine out其間一定要把握當下,不然會沒機會吃到喔!)

我們也好不容易訂到了隔天（唯一剩下的晚餐時間！）就這樣我們抱著滿心期待和興奮的心情去了！

沒想到,Chambar就位於Cafe Medina (溫哥華排行有名的brunch,下次介紹！),的旁邊

(雖然說是不同的大門,但是一走進去後發現用餐的地方是同一個地方耶！頓時讓我有覺得熟悉的感覺！）

但是,果然dine out就是這樣的人潮擁擠！真的只能用高朋滿座來形容了！

我和Ｖ友人剛好就座在邊角（靠窗的位置）夜景的陪伴！（但是餐廳在ㄧ樓,所以也沒什麼夜景可言）

可惜的是...因為真的是人太多了！整個就是已經沒有高級餐廳用餐的fu...因為！

我完完全全聽不見Ｖ友人在對面那一頭到底再說些什麼！（V友人講話又出了名的輕聲細語！）

(整個讓我很恐慌！想說該不會整個晚餐我們兩只能靠簡訊來交談了吧！嘆）

好的,接下來我們看到的是...Chambar所推出的Dine Out Menu,

從前菜到甜點,各有三種到四種選擇,但是我們必須抱著勇往直前嘗鮮的精神,

所以我們說好不能點一樣的！這樣我們才能體驗到不同的菜餚（明明就兩個人而已）

然而很明顯的,Chambar主要是以海鮮為主？主食大部份的選擇都是海鮮！

(其實... 不是我再說,那個menu如果沒有事先查字典的話,根本看不懂！！！！！）

所以我們也是...憑運氣在點餐的！海倫最怕看不懂的menu了拉！（深怕踩到傳說中的地雷阿！）

以上所看到的就是今天的前菜！很明顯的,我們最能分辨的是...那道生牛肉！

名叫:Carpaccio de Chevreuil Charred venison carpaccio, garlic chips, radishes, white soy & red wine reduction, soba noodle salad.

生牛肉可以切到這麼薄的境界也算是很優秀的刀法,至於撒在上面不平均的海鹽就讓海倫覺得...吃到鹽了！

至於旁邊的那道是.... 

讓我錯愕不已的.... Betterave & Fenouil Roasted baby beets, orange braised fennel, pomegranate, whipped sheeps feta.

洋蔥！3/4塊的洋蔥竟然是道前菜！想必廚師一定是找到了洋蔥的特色吧？！

試吃了第一口後,海倫只想尖叫！因為正是我生平最害怕的香料味！

畢竟我不是專家,所以分不出來到底是哪種香料（以後可能還是有機會碰到！暈）

此時,海倫的心裡默默著想著...這該不會就是傳說中的地雷餐廳吧？！

吃完洋蔥後...旁邊那紫色的某種蔬菜就交給V友人去嘗試了

V友人是這樣跟我說的... "Um~ It's very interesting..." (然後我們沉默了）

但是有礙於我們遲遲無法吃完這道3/4的洋蔥前菜,所以服務生遲遲不來收盤子！

就這樣我們看著那道菜四十分鐘....直到Ｖ友人想了辦法讓服務生快快來收走！

接下來終於讓我們盼到我們的主食了,

請大家不慌不忙的聽我慢慢道來,這是一鍋滿滿的mussles (淡菜）

也聽說是這家店的招牌喔！（但是萬萬沒想到mussles也可以是主食！）

不經讓我們想著,通常西餐廳裡,mussles都算是前菜吧？！

所以在點餐的時候,服務生有問我們要不要搭配麵包？當然我們就說好...

所以跟著那鍋mussles來的正是這手掌在大一點的法國麵包？！（這個也要再加CAD$3!)

我只能說,旁邊那個搭配麵包的手工醬是很好吃拉,但是麵包硬到只能泡在那鍋mussles裡才咬的動倒是真的

此時就讓我們來看看另外一道主菜吧, (是不是讓人更迫不及待了呢？！）

又是張令人抱歉的照片（有礙於室內光線真的太弱,所以很難拍到清楚的照片拉）

但是很明顯的...我們叫了牛排（搭配在一旁的是...蘑菇,馬鈴薯和...不知名的某種菜）

我只能說,這是所有主菜裡最好吃的一道,竟然是附在主食旁的菜...

至於牛排嘛...肉質是滿好的,只是筋多了點,有點阻礙咀嚼就是了

最後,我們把一切希望寄望在最後的甜點上了...

這道是,Le Chocolat Salted chocolate caramel bar, vanilla ice cream.

非常的令人感動,感動的是,終於有道讓人會食指大動的美食了...

我個人覺得vanila ice cream是好吃的,因為完全吃不出來是vanilla口味！

至於那個...chocolate carameal bar, 竟然會乾濕分離！

要切的時候,上面的chocolate竟然和下面的caramel bar分離了...

我想一定是因為caramel不夠黏吧,但V友人說太甜了...

此時就讓我們放眼望去另一道甜點吧！

就是這最後一道甜點,Le Fruit Lemon curd, toasted meringue, thyme scented shortbread.

最下面的這個正是烤過的棉花糖,加上旁邊的cream cheese口味的ice cream

V友人說她愛那口味的ice cream (因為除了此家,絕無僅有！）我們兩根本就只是在吃ice cream的

至於那個lemon curd... 我們就在套句從頭到尾Ｖ友人的那具形容詞 ”very interesting!"

就這樣,我們在Chambar的第一次“旅程”,結束了。

收到賬單的同時,我們看到了... 連牛排都要再加上CAD$10塊...

所以整個吃下來加上15%小費,正是CAD$115

我想,此時有聲勝無聲,我們沒有後悔這樣的初體驗,

畢竟Chambar是這樣赫赫有名的比利時餐廳,沒去過比利時,至少也知道比利時人喜歡什麼樣的菜...

Ｖ友人和海倫的總結是：這是一家,此生只會有這樣一次的經驗美食！

離開時,看到高朋滿座的餐廳,我們黯然的離去... 心裡OS著,總是會有人喜歡這樣的美食。

只是我們不懂！

最後海倫想附上海倫的部落格真心話,大冒險：

其實在打這篇的時候心中百感交集,也無比的複雜...

總是在想,雖然我們打著分享美食的名號,但是我們介紹的到底是什麼呢？

好吃？不好吃？（此時Ｎ先生說,你們分享的應該是經驗）

沒錯！一個人的嘴巴,兩個人的口感,並不代表著什麼,

因為每個人有著每個人對於美食的喜好,我們能分享的只有經驗

所以,當然也不希望自己的一言一語去影響到任何一家的名聲

（當然我們也沒有這麼厲害拉！說穿了只是怕被告！哈哈哈哈）

但是,真心的想跟各位讀者和朋友們說,

如果我們所推薦的餐廳或美食,不是你們的所愛或見解

請千萬不要罵我們！或是可以告訴我們更好的指教！

我們只是想分享最真實的美食,旅遊心情給各位而已！

請各位還是期待一下 Vancouver 2012 Dine Out的第二彈：

BRIX RESTAURANT & WINE BAR