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民生社區是個咖啡廳社區無誤，大概在前年到去年這裡的咖啡廳看似達到飽和，新增漸緩

但是最近這半年突然又颳起一陣新店風潮，從民生工寓到Afterhours Cafe，跟今天的Fujin Tree

住在民生社區20年了，當然會以這裡為榮，我自負的認為這裡的咖啡廳不論品質或是風格都略勝外地一籌

在這個咖啡廳氾濫、風格大同小異、玩不出心花招的時代，在民生社區我看到稍稍有突破的樣態

因為是部落客所以看很多，很難覺得有亮點，至少在最近的民生工寓與Afterhours有讓我覺得驚喜

一個部落客要具備有辨識好店壞店的能力，還有嗅到新店的能力，這點我倒是滿有自信的

就在K愛人送我回家的一個平常的晚上，騎車在中末段的富錦街，自從BEAM來這裡開店後這裡就變的熱鬧

突然一個亮光出現在Fujin Tree 355的旁邊，Fujin Tree是一間販售服飾跟雜貨的高貴店面

會說高貴，是因為它價錢都不便宜，這附近的店都是這樣，相當有質感而價格也相當相當有質感，喝喝

一靠近才發現怎麼默默的開了Fujin Tree 355姐妹咖啡廳店阿，而且感覺空間很開闊的

立馬決定近期一定要來，最近才在跟愛人抱怨都沒有會讓我動心的咖啡廳

回家一看臉書專頁才知道原來是1/10才熱騰騰的開始試營運，現在都還是試營運的期間

有著不服輸的性格，想要搶先大家一步，就趕緊選訂一天有空的下午衝去了，開始營運不到一個星期就搶先發文

白天的Fujin Tree 355 Cafe比晚上更有魅力，雖然也是無聊的親水混凝土鋪面

開闊的前庭，冬天的關係將玻璃門(還是窗?)全部打開，將室外的風跟光還有綠意都引進室內 

戶外有個座椅，但是上頭有標價，看來是展示的商品

不瞞大家說，一近門是一陣傻眼，小小牌子上寫著:試營運期間8:30-17:30

天啊我到的時候是17:12分阿，雖然可以回家去但是我都特地來了，還好店員說可以讓我坐到六點

(最右邊黃色帽子疑似是老板)

空間一覽無遺，一點都沒有保留喔，這張照片就呈現出室內空間的樣貌，沒有其他的變化

現在的咖啡廳很喜歡製造小空間小空間，用不同形式的桌子去表示，Fujin Tree剛好逆向操作

(不知是否因為還在試營運)沒有複雜的擺飾，很乾淨的塑造一個空間

大量的白牆及燈光讓室內有舞台劇場的感覺，同在富錦街的Cafe Showroom也有類似的風格

室內空間非常寬敞，還有地下室但是不開放的，應該是倉庫

免不了要來點雜貨，總之就是現在的趨勢啦也不便多說什麼，店裡就是要賣點東西不然不叫咖啡廳了

店員有叮嚀希望不要直接對著商品拍照，隔壁的服飾Fujin Tree是完全不能拍照的

商品在一些文創店都有看過類似的，價格就是我說的，很有質感

草花應該是霽 flower所寄賣的，這是一家滿有質感且設計感很重的花店，在網路上小小有名氣

在服飾的門口有他的小鋪子，每次經過我都會停下來看看有沒有新奇的東西，都是乾燥花居多

佔了最大的位置就是廚房了，說也奇怪這裡飲料居多，餐點或是甜點都很少，廚房這樣大不知是為何

期望這樣大的空間往後可以變出多一點的餐點

高級的甜點櫃裡面沒幾樣甜點，通常這樣的櫃子都是放馬卡龍的

這幾種甜點看起來不太像是店裡做的手工甜點，不清楚有機會再問問看店員

相較起來真正的咖啡廳空間顯得很小，座位不多不說，位置之間距離也近，這樣大的室內空間有點利用不足

很多小店不得已的把座位集中，因為空間很小，這裡明明就有很大的空間卻擠成這樣，超級可惜

明明是新開的，又是平日的傍晚店裡竟然也坐滿人

大部分都是兩人位，圓桌，喝茶可以但是要做事不方便，椅子不太好坐，扁平的很直接

另外有一點很困擾我的是燈光投射的問題，使得我一低頭寫字就會被我自己的影子給擋住

這種像是展示間在使用的投射燈燈光很足，很熱，桌面木質偏白反射有點強烈的刺眼

座位型式如同我說的大同小異，只有最內側靠近廁所的位置有點不同，像是小包廂

可是在廁所的門就在旁邊，很大的沙發位也只能坐側一邊

沙發桌，還有導演椅，我沒坐過但是看起來就不好坐，難使力

因為很擁擠的關係，像是高級很多的怡客或是丹堤座位(完全是個人感覺，店家真的不要生氣) 

喜歡這裡的地板，像是巴黎的咖啡廳磚(大家懂我的意思嗎?)

內部空間我認為還有很多可以進步的空間，雖然我不是室內設計科系(我是景觀的)

但是我看過的咖啡廳絕對不會少，也許店主有他的訴求，現階段也尚在試營運，以目前來說空間不好用

短時間的喝咖啡當然還可以啦，長時間就不算舒適

默默的也是有點工業風，還有很喜歡把樑跟管線露出來的  

菜單大致看一下，沒有全拍喔，感覺上菜單已經是很完整的了

但是餐點與甜點都不多，如果多點輕食料理會更好，價格上偏貴一點點(大概多個$20左右)

很喜歡喝奶茶跟牛奶的我(只有在咖啡廳時才這樣)，點了太妃糖烤杏仁牛奶$160

這讓我想到小食糖的棕梠糖牛奶，喝下第一口真的很驚艷，所謂的有亮點

太妃糖漿與杏仁片在最上頭，有一點點烤過的感覺因為脆脆的(應該是沒有，感覺烤過會更香)

台灣的牛奶都不甜，搭上糖漿或是黑糖香氣更添一筆

牛奶還打成奶泡，順滑綿密的口感讓我不到十分鐘就喝完，要是在家自己做應該可以喝上好幾杯

是一家不錯的店，但是不到好(以我內心的咖啡廳標準來說的話)與別人不同的特色不多

以現在來看空間統一是一種特色、室內室外連成一氣是一種特色，其他的沒有突出

有點可惜，我是期望很高的進去，因為我知道Fujin Tree 355算是間滿有意思的小店，專賣日本商品

衣服也都走文清風，店員的日文能力都不錯，不管是在民生社區或是其他地方都是與眾不同的店

可是咖啡廳就稍弱一些，站在最外面會被強烈吸引，可是走進去有點空洞的感覺

空間不突出餐點也沒有比較特別的主打，希望是因為還在試營運，方向還在尋找當中吧

我還會再去試看看，等經營久一點時間後，看看會有什麼變化

先來延伸閱讀一下民生社區的餐聽跟咖啡廳吧！

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